Farofa

Receita de Farofa

Tenho amigas que pediram a minha receita de farofa.

Então ai vai...

Para as pessoas que moram fora do Brasil e tem dificuldade em comprar farinha de mandioca, use pão torrado e grosseiramente triturado (amassado), "Bread Crumbs" ! 

Assim dá pra matar a vontade!

Ingredientes:

4 ovos

1/2 xícara de uva passas

1 xícara de bacon e/ou calabresa cortada em cubinhos

2 ou 3 colheres de manteiga

250g de farinha de mandioca torrada

 3 colheres (de sopa) de azeite

2 ou 3 colheres (de sopa) de azeitonas verdes picadas

sal a gosto

orégano a gosto

1/2 cebola picada grosseiramente

cheiro verde

Modo de fazer:

Frite o bacon ou a calabresa no azeite

não frite muito, senão fica seco, deixe ficar douradinho, 

 coloque a cebola e misture um pouco

coloque os ovos e mexa bem

fogo médio para baixo

mexa por uns 2 ou 3 minutos

coloque as passas e as azeitonas e mexa

coloque a farinha de mandioca, sal, orégano e a manteiga

Mexa até a manteiga derreter e desligue o fogo

Por último coloque o cheiro verde picadinho e misture ou 

simplesmente decore o seu prato com ele.

Hummmm...

Aqui em casa somos todos farofeiros!!! Rs...

Bread Crumbs